HUILE DE CHANVRE (0,25L)
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Prix de vente : 9.00 € l'unité
- Producteur : EARL VILBERT RICHARD
- Agriculture : Biologique
- Type produit : Huile
- Conditionnement : Bouteille
Produit commandable jusqu'à 1 jour(s) avant la livraison
Environ 49 % du poids de chanvre est une huile comestible qui contient 76 % des acides gras essentiels : l'acide linoléique, oméga-6 (LA, 54 %), l'acide alpha-linolénique, oméga-3 (ALA, 17 %), en plus de l'acide gamma-linolénique (GLA, 3 %) et de la graisse monoinsaturée (de 5 % à 11 %), et de l'acide stéaridonique (2 %)7. L'huile de chanvre contient 5 % à 7 % de gras saturés. En comparaison avec d'autres huiles culinaires, il est faible en acides gras saturés.
L'huile obtenue par pressage des chènevis, jouit d'une excellente réputation diététique, en raison de sa teneur en acides gras de type oméga 3 (dont des oméga 3 SDA) et oméga 6 GLA (Acides Gamma Linoléique) ainsi qu'une faible teneur en acides gras saturés. Non-filtrée, elle a une couleur verte plus ou moins foncée selon les variétés. Elle a un goût de noisette pour certains.
L’huile de chanvre n'est pas adaptée pour la friture. Elle est principalement utilisée comme une huile, dans les compléments alimentaires.