COURGE PATISSON

Le pâtisson est peu calorique et riche en eau. C’est également une source de vitamine C ce qui permet de lutter contre la fatigue et stimule le système immunitaire. Le pâtisson participe aussi métabolisme du fer et au développement des cellules musculaires et nerveuses. Il peut se cuisiner à l’eau, sous forme de gratin, en purée ou à la poêle mais également cru et farcit. Le pâtisson a un léger goût d’artichaut.